Quoi de mieux pour les fêtes que des escargots ? En cassolette, en gratin ou en apéritif, voilà un mets gourmand et raffiné qui fait toujours effet en fin d’année. Et pour du local et 100 % français, la Maison Royer est l’adresse à connaître en Vendée !
Maison Royer : 25 ans de production d’escargots dans le bocage vendéen
La Maison Royer s’est lancée dans l’héliciculture il y a maintenant 25 ans à Saint-Paul-en-Pareds, près de Saint-Fulgent. Avec une production tout d’abord réservée à la gastronomie, les frères Royer se sont vite rendu compte des bienfaits de la bave d’escargot dans les cosmétiques. Aujourd’hui, ils proposent donc une gamme alimentaire et une gamme beauté.
L’entreprise est spécialisée dans l’élevage de gros gris, à la chair tendre et généreuse.
Leurs œufs sont utilisés pour le caviar d’escargot. 12 tonnes d’escargots sont produites par an et la Maison Royer est le fournisseur officiel de plus de 150 restaurants. Sa gamme de produits d’exception comprend : bouchées, conserves, terrines, perles et beaucoup d’autres !
Les produits gastronomiques de Maison Royer
Pour vous permettre de déguster des produits de qualité, les escargots sont élevés selon un cahier des charges bio et sont certifiés Ecocert, un label de qualité jugeant des conditions d’élevage dans le respect de l’environnement. L’élevage et les produits sont également certifiés bio.
9 produits sont proposés à la vente chez Maison Royer :
- les pommes de terre farcies,
- les gaufrettes farcies,
- le caviar d’escargot,
- les bouchées à la reine,
- les choux farcis,
- les coquilles farcies,
- les terrines,
- les escargots en court-bouillon,
- et la sauce vendéenne.
De quoi sublimer votre menu de réveillon de Noël ou du Premier de l’an ! Quelques idées de recettes sont également disponibles pour vous aider à imaginer le menu parfait qui ravira vos convives (et même les enfants !).
Où acheter les produits Maison Royer ?
La Maison Royer propose une e-boutique pour faire vos achats en ligne. Vous avez ainsi accès à un paiement sécurisé, une livraison rapide, de 24 à 48 h et aux frais de port gratuits à partir de 70 € de commande.
Et pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez aller visiter l’exploitation et acheter vos produits en direct à Saint-Paul-en Pareds, près de Saint-Fulgent et des Herbiers.
Adresse : 25 Rue de Beaulieu, 85500 Saint-Paul-en-Pareds.
Site internet : https://www.maisonroyer.fr/fr/
Vous pouvez également les contacter par téléphone au, par mail ou encore sur leur page Facebook si vous avez la moindre question concernant leurs produits (allergènes et autres).
Découvrez les escargots de Maison Royer dans notre restaurant L’Orchidée
Dégustez les escargots de Maison Royer lors de votre déjeuner dans notre restaurant ! Par ailleurs, nous sommes situés à moins de 20 min en voiture de l’exploitation, si vous souhaitez la visiter et y faire vos achats.
Vous pouvez réserver dès maintenant votre chambre et votre petit-déjeuner pour profiter d’un agréable séjour en Vendée.
Informations et réservations sur notre site internet ou par téléphone au 02 51 66 80 30.
Attention, nous sommes passés à l’heure d’hiver !
Et pour toujours plus de produits locaux disponibles dans notre restaurant, (re) découvrez les confitures maison de Muroise et cie !